Ớt Cay
Sau khi ướp, thịt bò sẽ được xào hoặc nướng. Nếu xào, người chế biến cần phải làm nóng chảo, thêm dầu ăn và bắt đầu xào thịt bò cho đến khi miếng thịt săn lại và có màu vàng óng. Nếu nướng, thịt bò sẽ được nướng trên bếp than hoặc bếp điện, cho đến khi bề mặt thịt vàng đều và có mùi thơm. Trong suốt quá trình chế biến, người nấu cần phải kiểm soát nhiệt độ
