Vận mệ
Tôm hùm đá có giá trị kinh tế rất cao, đặc biệt là đối với các quốc gia có nguồn tài nguyên biển phong phú. Nhờ vào chất lượng thịt tôm hùm thơm ngon, giòn ngọt và giá trị dinh dưỡng cao, chúng trở thành một món ăn đặc sản và được ưa chuộng trong các nhà hàng hải sản cao cấp trên toàn thế giới. Thịt tôm hùm đá cũng rất giàu protein, khoáng chất và các axit
