Kết quả bó
1. Các loại đá quý đặc trưng của người AztecỚt có nhiều loại khác nhau, được phân loại dựa trên độ cay (được đo bằng thang độ Scoville – SHU), hình dạng quả, màu sắc và công dụng. Một số giống phổ biến ở Việt Nam gồm: ớt chỉ thiên, ớt hiểm, ớt sừng trâu, ớt chuông (không cay) và ớt ngọt.2. Thành phần hóa học và cơ chế gây cayThành phần chính tạo nên vị cay
